Кодировка файла на сервере

Приветствую уважаемые.

Клиентская машина - Windows
Сервер - CentOS

ERP. Типовой механизм по формированию файла по безналичным платежам отрабатывает с ошибкой - мол файл отличается от того что сформирован на клиенте и на сервере.
На сервере формируется файл с кодировкой Windows, в конфигураторе при просмотре текста файла выходят кракозябры (Кирилица отображается как чёрный ромб с вопросительным знаком внутри) �������������

Как понимаю нужно добавить эту кодировку на сервере. Добавил командой localedef -c -i ru_RU -f CP1251 ru_RU.CP1251, но не помогло.

Команда locale -a | grep ru_RU показывает что кодировка CP1251 добавилась.

Куда ещё копать?