Какая редакция "Розницы"?
Если редакция 1 для 1С Предприятие 8.2, то можно скачать книгу "1С:Розница 8.2. Оперативный и управленческий учет на компьютере". Найти её не сложно на Яндексе, например, введя в поле поиска Яндекса "Розница 8.2 скачать", пройдя по 6-ой ссылке найденного, можно скачать эту книгу.
Присоединяюсь к вопросу просьбе..
Если у кого есть описание конфигурации розница 2.0 - прошу поделиться) изучать методом тыка и ковыряния в конфе порой надоедает )