Из всего, что требует вычислительной мощи, можно выделить расчет хешей, расчет статистики и оптимизатор запросов. Вся остальная работа СУБД укладывается в формулу: "Пойди туда — сам знаешь куда, принеси то — сам знаешь что. И побыстрее!"
Если немножко подумать, то оно и понятно: GPU видеокарты ускоряет вычисления с плавающей точкой, а в 1С таких вычислений - кот наплакал.
(1)
Насколько я помню - 1С - на это пофигу. Иначе бы давно уже городили некое подобие ферм под серверные обработчики.
Мамины майнеры и то быстрее догадались кредит оформить на GPU-фермы
Про вычисление хешей вам тут сказали - это действительно так.
Но у обычного программиста не часто стоят задачи по подбору хешей паролей пользователей =)
Если вам интересно быстродействие: в некоторых случаях базу можно вынести на рам-диск. Некоторые операции от этого станут выполнятся быстрее