Вопрос по переходу с УПП на ЕРП.

не вижу смысла выделять буху в отдельную базу.
Если у Вас есть движения по складам, поступления, продажи - то эта информация априори нужна для бухгалтерии и в случае отдельных баз необходимо будет настроить интеграции между ними. Также и с производством - все что родилось в ERP в том или ином виде должно будет попасть в БП.
В случае ведения учета в ERP как в единой системе автоматизации - все движения по складам, и/или производству будут видны в бухгалтерском учете.

Мы переходили в августе 2019 с УПП и ЗУПа на ERP. Настраивали регламентированный учет, учет кадров и зарплаты, складской учет. Сейчас думаем о настройке блока ремонтов и блока бюджетирования.

БУХ всегда намного разумнее вести в отдельной базе. Даже если у вас такая компания, где бух учет полностью (полностью!) совпадает с управленческим, что бывает не так уж часто, хотя я одну такую компанию видел.
Разделение лучше хотя бы просто потому, что упр процессы придется неизбежно дорабатывать, а обновлять для получения нужных налоговых отчетов переделанную ЕРП или стандартную БП - это даже и сравнивать нечего.