УТП, отдать товар под реализацию

Всем привет! Подскажите как реализовать такую мысль.
Имеется база 1С УТП для Казахстана редакция 2.0. - база чистая, можно и другую если в этой так не получится.
Магазин работает по такой схеме:
Отдает товар под реализацию мелким магазинам (разные контрагенты)
В конце месяца получают оплату за проданный товар.
Не проданный товар или возвращается или остается на следующий месяц.

Надо вести учет в разрезе сумм, номенклатуры, контрагентов.
Т.е. бухгалтеру надо видеть задолженность контрагентов перед магазином не только в сумовом выражении, но и в номенклатурном.

Подскажите какими документами и отчетом проще всего это можно сделать.
Заранее спасибо!