Подбор сервер 1С + СУБД

Коллеги, привет! Прошу прощения за многобуков, нужен совет по подбору железяки и организации сервера.

На данный момент имеем хост на SYS-6017R-NTF, 2 х Intel® Xeon® CPU E5-2620 v2 @ 2.10GHz, 80 ГБ ОЗУ и зоопарк в дисковой системе.
Виртуализация на VMware ESXi (ее необходимость не хочется поднимать в рамках данного топика), сейчас на хосте поднято 2 виртуалки на WS 2008R2:
1. С невысокой нагрузкой под 2-3 пользователей и 2 базы БП 3 на 1 ГБ каждая (http://prntscr.com/qqs0nr) ;
2. Основной сервер, выполняющий роли сервера 1С и СУБД (MS SQL 2008 R2) (http://prntscr.com/qqs1aw). Баз на сервере как у дурака махорки, включая базы для разработки и тестирования.
Основные: УТ 10.3 с RLS, 40 Гб (50-60 пользователей), 2 х БП 3.0 13 и 5 Гб (3-10 пользователей), 2 х ЗУП 3.1 4 и 3 Гб (2-5 пользователей).

Решили, что старый сервер уйдет под сервер разработки и под мелкие сервисы компании и пора собрать ему замену. Бюджет до 500к (+/- 30к).

Ближайшие планы на год-полтора:
Переход с УТ 10.3 на КА 2.4 (активные пользователи разрастутся максимум до 100);
Внедрение ДО (на данном этапе сложно посчитать нагрузку);
Возможно, останется БП и ЗУП в том же количестве и пользователей станет до 20.

Оптимальные камни в этот бюджет, как по мне - 2 х Intel Xeon Gold 5217;
Платформа - SuperMicro SYS-6019P-WT (платформа пока под вопросом, будем плясать от слотов под диски);
ОЗУ для начала 256 Гб (доставить всегда успеется) - 4 х 64Gb DDR4 2933MHz Samsung ECC Reg LRDIMM;
Все та же "варя" в качестве аппаратного гипервизора.


Прошу помощи в следующих вопросах:
1) Как организовать сервер 1С и сервер СУБД? На одной виртуальной машине или на разных?
2) Как лучше организовать дисковую систему? На каких винтах?
3) То что вся сборка не более, чем КГ/АМ тоже никто не отрицает, чукча не читатель.