Мотивация за кросс продажи

Нужно реализовать механизм начисления доп. мотиваци за крос продажи.
Задача состоит в следующем:
За продажу каждого товара стоит % от суммы.
Если товар продаеться в связке (например, Сигареты+Зажигалка)в одном чеке - умножаем но коэффициент.
Вопрос: как проанализировать продажи по чекам - после закрытия смены мы теряем связку товар + Чек ККМ.
Мои варианты: добавить в "Отчет о розничных продажах" в табл. часть товаров ссылку на чек или коэфициент (но при этом не сгруппируются товары, будут излишние записи).
Кто посоветует варианты как спроектировать.