Очистить справочник

Это я для удаления всех справочников при открытии 1с использую. В твоем случае чуть иначе, как еще быстрее не знаю.

Для каждого Справочник из Метаданные.Справочники Цикл
ИмяСправочника = Справочник.Имя;
МенеджерСправочника = Справочники[ИмяСправочника];
ВыборкаСправочника = МенеджерСправочника.Выбрать();
Пока ВыборкаСправочника.Следующий() Цикл
Объект=ВыборкаСправочника.ПолучитьОбъект();
Попытка
Объект.Удалить();
Исключение
КонецПопытки;
КонецЦикла;
КонецЦикла;