Есть много вариантов, я обычно делаю так:
В процедуре "Пepeд oбpaбoткoй"
ТЗ = СоздатьОбъект("ТаблицаЗначений");
ТЗ.НоваяСтрока();
КоллекцияОбъектов = ТЗ
В процедуре самого реквизита который надо загрузить "Пepeд выгpузкoй"
Значение = Источник.НужныйРеквизитШапки;
