работа с сетевой 1С:Бухгалтерией 8.2 в фаловом режиме.

Для файлового режима производительность "сервера"(компа где расположена база) не критична. Критична скорость файловой системы и сетевых интерфейсов этого "сервера". Как предложение - взять "обычный"(среднестатистический комп, поставить надежный БП и бесперебойник) поставить приличную сетевую карту 1GB, взять твердотельный диск 250Gb(установить как дополнительный) на твердотельном расположить базу и расшарить ее по сети. Обязательно делать бекапы на обычный винт.
Для 10 юзверей вполне прилично для бухгалтерии. Конечно проблемы все равно будут при тяжелых операциях по расчету амортизации и закрытии месяца, файловая как ни крути хуже справляется с блокировками. Будете создавать регламент по занятию юзверей бумажной работой или прогулками на свежем воздухе на час-два )))

будет стоять примерно (еще не приобрели) windows 7 проф(64) 16гб оперативки.С тяжелыми операциями все ясно. Легче сделать на компе с базой. Сейчас работаем с 7.7. и к таким вопросам уже привыкли.

Насчет количества подключений к windows 7 проф не могу ничего сказать. Давно админил )))

10-11 пользователей в файловом будут иногда притормаживать. Если есть ресурсы, то конечно же лучше приобрести 1сСервер и наладить клиент-серверный вариант.
екоторые сис админы делают следующим образом. Установку 1С приозводят на 1 можном компе, а пользователям дают ссылку на ярлык предприятия с этого компа. Это, уже конечно игра с бубном, но может поможет. (Лицензии при этом расходуются как обычно.)