Нужен реквизит, где будет храниться дата последнего изменения данного справочника или документа. Надо самому создавать или в УТ уже есть стандартный способ получить данную инфу?
(3) Запрос к журналу регистрации работает... медленно. Посмотреть как с ним работать можно здесь. http://infostart.ru/public/69707/ см. ФормаИсторияДокумента
Бывает, что есть регистр сведений ВерсииОбъектов с реквизитом ДатаВерсии. Может вестись для справочников и документов.
(3)(4) В принципе, подсистему версионирования данных можно легко перенести из более новой типовой в более старую, где её ещё нет. У меня в свое время это заняло около часа (весь процесс от начала анализа состава подсистемы до накатывания на базу).