Добавить дату отгрузки в документ РеализацияТоваровИУСлуг из ЗаказаКлиента

Т.е. что - хочется сделать один документ реализации на товары, отгруженные в мае и в декабре?

лол зачем это вобще нужно? Дата отгрузки в реализации это дата реализации. Можно сделать несколько реализаций с разными датами. Как вобще заказ у вас связан с реализацией - тема не раскрыта, может быть никак... Тогда как вы хотите связать товары в разных заказах и разных реализациях? Хотя бы укажите построчно в реализации по какому заказу эта реализация (см.скрин). Тогда можно хоть будет запросом поковырять тч товары в заказе и что-то попробовать вывести. Но сама постановка задачи больше склоняет к тому, чтобы вы оба с заказчиком обратились к специалистам.