Как правильно в УТ 11.5 получать данные в разрезе серий?

Добрый день

В 1С УТ 11.5.16.107 ведется ордерный учет по складам, политика учета серий "Управление по FEFO остатками серий"
Это было сделано для ведения себестоимости и остатков по сериям алкогольного товара

Возник естественно вопрос - правильно ли вообще подошли к этому изначально?
Потому что возникает очень много проблем с получением данных по себестоимости товара в разрезе серий
Так как реализация не содержит в себе серий, а все данные заносятся в расходный ордер, то приходится в запросе сначала брать документ заказа, потом по нему отслеживать расходный ордер по данным таблицы "Товар по распоряжениям", после уже анализировать отгруженные товары и оттуда брать серии.
Но возникла проблема когда расходный ордер стали делать не на основании одного заказа клиента, а на основании нескольких, естественно отслеживать теперь серии стало очень неприятно.

Возникает вопрос - неужели так и заложено в систему - чтобы испытывать такие неудобства?
Или может быть надо что то поменять, чтобы серии были в реализации, чтобы была себестоимость и расчет по FEFO?

Поделитесь мнением пожалуйста!