Узнать сроки хранения товаров в днях со дня поступления на склад

Если ведется партионный учет, тогда можно по каждой партии определить срок хранения, как разницу дней между текущей датой и датой документа поступления. Можно допилить типовой отчет ведомость по партиям товаров. Добавить в него пользовательский реквизит срок нахождения на складе в виде формулы.

Регистр накопления себестоимость товаров.

Метод оценки стоимости товаров - по средней?
В качестве идеи. Изобретем партионный учет.

Имеем остатки товара на текущую дату.
1 Находим ближайший документ поступления этого товара.

2 Если количество в поступлении >= остатку, то дата начала хранения = Дата документа поступления.
Срок хранения товара = Текущая Дата - дата документа поступления.

Если количество в поступлении < остатка, то разбиваем остаток на 2 части
первая часть = количество в документе поступления. по этой части определяем срок как в п.2
Вторая часть осталась нераспределенной по партиям
ищем следующее ближайшее поступление и возвращаемся к пункту 2

Таким образом разделив весь остаток товара на партии по документам поступления, можем определить срок хранения каждой партии.
Весьма хлопотно реализовать данный алгоритм, в том случае если одинаковый товар хранится на разных складах и перемещается между складами. В этом случае задача почти не выполнима.

Реализовал у себя такой алгоритм: https://expert.chistov.pro/public/416001