В форме выбора ведомости отображается только общая сумма документа и общим списком информация о сотрудниках.
Предлагаю дополнение к конфигурации изменяющую форму выбора ведомости.
В форме установлен отбор по сотруднику, указанному в документе списания, а также сумма начисления по этому сотруднику в ведомости.
Как подключить расширение конфигурации, можно прочитать на официальном сайте 1С: http://v8.1c.ru/o7/201410ext/
Расширение тестировалось на конфигурации "Бухгалтерия предприятия, редакция 3.0", версия 3.0.60.50.