Если установить значения "Создание номенклатуры" в положение Включено, то для алкогольных позиций, не имеющих связи, будет осуществлен поиск по точному совпадению наименования и проверка по объему. В случае отсутствия соответствия в группе "Служебная от ТекущаяДата()" , будет создана новая карточка номенклатуры и добавлена связь.
Тестировалось на 1С:Рознице 2.2.6.33.
Может быть открыта как через Файл-Открыть, так и через Дополнительные обработки.