Как лучше запустить специализированный магазин "Рыбный"

Уважаемые программисты, подскажите пожалуйста, запускаем магазин "Рыбный", как лучше автоматизировать данный магазин, с какими программами лучше работать (1С: Розница 2.2, 1С: Управление торговлей 10.3, 1С: Управление торговлей 11.х, может еще какие есть программы), какая схема лучше и рентабельней будет (с минимальными материальными вложениями для старта и работы) для автоматизации данного магазина, в магазине из товара будет только рыба, более другого нечего не будет, не пиво, не водки, не сигарет в магазине не будет! Самое главное, какие весы выбрать, чтобы идеально работали с определенным программным обеспечением!? Заранее спасибо и с Уважением ко всем программистам. которые участвуют на данном Форуме!