Операции по договору товарного кредита

(1) minikos,

Т.е. покупатель возвращает тот же самый товар и потом платит проценты за его "использование"?

Имхо тут нужно "договор с покупателем", вид договора - с комиссионером.
Сможете тогда отслеживать сколько товара и на какую сумму передано.
На проценты отгружаете услугу "Процент за товарный кредит" (можно по отдельному договору с этим же контрагентом, только уже не комиссионному, а обычному).

При возврате проводите "Возврат товаров от покупателя".

Если же выбрать договор не с комитентом, сумма каждой отгрузки будет считаться реализацией на эту сумму этому контрагенту. В Вашем случае это будет неправильно.