Учет товаров и продукции по суммам с НДС в отдельном подразделении

Имеется крупное предприятие, на котором внедрена УПП. Сложный учет НДС не ведется.
Имеется вспомогательное подразделение (столовая), которая хочет видеть остатки и движение товаров с НДС (в частности, Товарный отчет).
База данных столовой развернута как подчиненный узел РИБ.
Вводить сложный учет НДС на всем предприятии ради одной столовой не хочется.
Что можно сделать? В принципе, для требуемых задач достаточно точности "плюс-минус лапоть". Можно было бы умножать стоимость покупных материалов на 0.18 и 0.10, и рассчитывать в документах выпуска составляющую НДС продукции по этой расчетной стоимости НДС материалов. Но может, есть еще какое-нибудь решение?