(1) Xаvier, Если делаете на компе через драйвер ККМ, то нажимаете Дата\время с ПК, а затем установить дату, установить время. Если смена открыта, то он не даст это сделать.
В своё время сталкивался при работе с ФР с некоторыми похожими проблемами при использовании нерусифицированной версии Windows. Даже если Windows русская, то проверьте в ОС настройки форматов даты/времени.