Учет остатков по сериям и ячейкам УТ

Попросили меня оценить доработки по адресному хранению в УТ 11.
"В УТ 11 уже все реализовано" - ответил я.
"Покажи, тогда как нужно работать".
Начал погружаться в тему. Насколько я понимаю, если не вести учет по ордерной схеме - не будет учета остатков товаров по сериям и ячейкам.
Есть возможность справочно вести учет по ячейкам и сериям, но какой в этом смысл я не понимаю.
Какую информацию я из этого извлеку? По конкретной номенклатурной позиции за всё время работы были такие-то серии.