Учёт алкоголя

Ситуация такая. 1с УТ 10.3. Есть розничный магазин. Со склада делается передача в торговый зал алкоголя. Затем надо сделать перемещение алкоголя на другой розничный магазин.
Каким образом можно посмотреть (или что надо сделать в программе) что на остатках в складе, а что в торговом зале. Чтоб не отправить алкоголь в другой магазин из торгового зала., только тот товар, что остался в складе?