Возникла необходимость "прошерстить" склад на наличие залежавшегося товара. Сделал такой простенький отчет. От вас в нем требуется установить дату и выбрать склад (можно несколько складов или по всем, тогда ничего выбирать не надо), а также установить, хотите ли вы, чтобы в расчет принимались только документы "Реализация товаров и услуг" (тогда имеется в виду, что были ли продажи по данному товару) или просто любые движения товара (перемещения, возвраты и т.д.). Отчет выдаст вам список номенклатуры с количеством на складе (или складах), движения по которой не было после указанной вами даты.
P.S.: Если выбрать "ДА" в параметре "Только реализации", то если были возвраты или перемещения после указанной вами даты, они браться в расчет не будут, будут браться только документы "Реализация товаров и услуг".
Тестировалось на УТ 11.3.4.81, 11.3.4.93 и на УТ 11.1.9.70.