При незакрытых регистрах или присутствии пустой даты в файле журналов - еще как могут.
А так, для такой детской базы, нормальный пересчет всех итогов не более 5 минут должен быть.
Могут.
У меня база под 5 гиг подбирается, открытие периода (месяц) занимает минут 10-14 (у меня большие объемные остатки партий переходящие).
.
помогалка: http://infostart.ru/public/17029/ стопудово не закрыты регистры комиссионных тоаров, книги покупок/продаж, касса