Ресторан+полуфабрикаты

Форум Учет и отчетность Складской учет и логистика (WMS)

1С:Производство+Услуги+Бухгалтерия Оперативный учет 7.7 1С:Торговля и склад 7.7

1. d.alexandr 408 26.05.09 01:27 Сейчас в теме

Подскажите пожалуйста как правильно вести в ресторане учет полуфабрикатов (к примеру на окончание дня на кухне осталося 5л. борща и что далше). Какие документы в 1с нужно провести? Может кто-то этим вопросом уже занимался, то пожалуйста подскажите. Просто я сам учет этого всего не очень понимаю.
П.С. Может у кого-то есть какие-то наработки.

По теме из базы знаний

Ответы

Подписаться на ответы Инфостарт бот

Свернуть все

2. nikitan 95 26.05.09 18:46 Сейчас в теме

Сталкивался с рестораном работая в рарусовском Ресторан+Бар+кафе (гогно редкостное). Так там что ушло со склада, то и списалось в производство, а если осталось и испортилось (т.е. не продалось), то в брак...
Насколько помню примерно так...

Оставьте свое сообщение

E-mail: