Продажа вперед покупки

Приветствую!
В интернет-магазине есть товар, который лежит на складе, и товар, который нужно забирать у поставщиков. В одном заказе может быть и тот и другой товар. Оператор выписывает расходные документы и отдает их курьеру, который грузит в машину собственный товар, заезжает к поставщику, забирает у него товар поставщика, и едет к клиенту, отдает ему товар и документы. На следующий день сдает документы от поставщика и деньги от клиента в бухгалтерию.
В 1с это все выглядит так: в момент выписки расходных документов оператор оформляет реализацию, товар поставщика продается в минус без партии. Когда бухгалтерия получает документы, она ищет реализацию, и делает поступление задним числом перед ней, чтобы списалась партия и себестоимость.
Как это все сделать правильно, без оформления документов задним числом и подгонки времени поступлений? Ясно, что потребуются доработки конфигурации, интересует именно правильный методический подход к таким операциям.