Что такое себестоимость?

Здравствуйте, наверно это очень тупой вопрос ))),
но посмотрел гугл там непонятно все описано, хотелось бы не общими терминами, а
понятным языком...

Работаю в торговом предприятии (только начал - до этого с торговлей не сталкивался) , здесь ведется партионный учет,
как я понимаю партионный учет нужен для учета себестоимости, вот скажите пожалуйста, что такое себестоимость?

Как я понимаю, себестоимость - это стоимость создания продукта, т.е есть продукт ручка - она
состоит из различных деталей, т.е стоимость ее производства (создания) - это и есть себестоимость..

Так это же для предприятий, которые что-то производят, у нас ничего не производят, только продают...

Т.е я не могу понять, что имеется ввиду под себестоимостью в этом случае?

Заранее спасибо за ответ!