Оплата за работу в ночное время вывести в отдельную графу

На тестовой базе тренируйтесь.

Когда вы берёте сотрудника на работу, у него указываете Вид начисления - Оклад.
Туда нужно добавить ещё один вид начисления.

Или оставьте как есть сейчас.
Или делайте свой отчет.

А зачем?
Работа в ночь оплачивается в повышенном размере.
Реализовано это через ДОПЛАТУ.
Таким образом основная оплата показывает ЧАСЫ ВСЕГО В Т,Ч, НОЧНЫЕ
Доплата показывает НОЧНЫЕ ЧАСЫ

Но если хотите по своему, то делайте две ставки сотруднику: за работу в дневное время и работу в ночное время
Настраивайте виды начислений. Основной, плановый, начисляется по дневным часам
Второй, не плановый, начисляется если введено время - ночные часы.

Риск при этом сбить/поломать многие другие механизмы: переработка при суммированном учете времени, и т.д. и т.п.

Еще способ - залезть в сложнейший отчет, который имеет тот самый вариант вывода: "Расчетный листок", определеть место где выводятся часы, и пытаться изобразить часы без ночных. Если это вообще получится.

Главное - ради чего ?
А то будет выглядеть как проложить железную дорогу в соседний город, чтобы туда на тепловозе съездить в магазин за хлебушком