Уценка товара

Подскажите пожалуйста, как делать правильно в Рознице 2.3 уценку товара. Для понимания что я имею ввиду приведу пример - Завезена партия молока.... у нескольких пакетов из этой партии подошел к концу срок реализации. Нужно часть этой партии молока уценить и продать дешевле.
Но, штрихкод на всех пачках молока один и тот же и на уцененном и на том, что продается по полной стоимости. Как уценить эту часть молока?

У нас сейчас делают документ пересортица, приходуют эту часть молока с другим названием (добавляя в название - 50% например), создают новый штрихкод, клеят стикер с новым ШК и продают. Но, таким образом рушится весь учет, такой товар, созданный через пересортицу не имеет приходной цены, не имеет поставщика и т.д. все связанные с этим проблемы. Более того, такой товар мог пролежать еще несколько дней с уценкой и все равно не продаться, потом его возвращают поставщику... но уже не то, что приходило от поставщика, а эти позиции с допиской -50% и новым ШК, т.е. другую карточку.

Как все же делать это правильно?

Заранее спасибо.