Как принять выручку по эквайрингу Розница

(1) в Выписке банка :)

(1) Увязать (создать на основании документ Операции по платежным картам) - никак. Документ "Операции по платежным картам" в подходе 1С с Отчетом о розничных продажах не используют в стандарте. Эквивалент данного документа находится в самом Отчете о розничных продажах (как Вам и написали ранее - Дт.57 Кт.62). А вот закрытие эквайринга уже идет выпиской (Дт.51 Кт.57).
Можно конечно не использовать Отчет о розничных продажах а использовать Документ Реализация (товаров, услуг...). Там есть возможность к реализации привязать документ кассовый (Поступление наличных) и документ оплаты безналичных (Операции по платежным картам). Мы у себя для общепита так и работаем - выручку формируем по отчетам Такскома в виде документа Реализации...

(1)Нал нужно вынимать и передавать в центральную кассу.
Безнал вынимать не нужно: он сразу на счёт приходит.
В Рознице можно посмотреть движения регистра "Продажи по платёжным картам и системам" в который пишет, например, отчет о розничных продажах. Т.е. сам документ Отчёт о розничных продажах регистр двигает.

(3)
(3) Какие наличные? Читайте внимательно. Поясню более подробно: Выручка состоит из наличных и безналичных. Выемка по наличным создается - это стандарт. А мне надо, чтоб был документ, созданный на основании Отчета о розничных продажах, где безналичные деньги передаются в банк.