Себестоимость в УНФ 1.6

С чего вы решили что она не правильная? есть отчет по себестоимости там все наглядно показывается

https://www.youtube.com/watch?v=7Ndw6N_NG9A
https://www.youtube.com/watch?v=9C4AJtDaZws

вопрос в том, что вы считаете себестоимостью и в каком учете ( бух или оперативный )
и тогда смотреть, как считает это унф

а так может вы на разных языках будете разговаривать.

В нашем случае себестоимость товара это последняя закупочная цена. Документы проводятся строго в хронологическом порядке. Отрицательные остатки отсутствуют. Даже не знаю как разработчики УНФ не стали делать классический партионный учет. Как следить за прибылью. Такая она или совсем не рядом.Семинары Ваши смотрел. Такто оно все так. Но прежде чем смотрель доходы расходы в УНФ, делается анализ себестоимости в экселе по нескольким отчетам из УНФ с выборкой последнего среза цен по приходным накладным.