Учет и стоимость отходов

Здравствуйте, после энного кол-ва времени и прочитанных книг/статей, умудрился запустить в работу партионный учет и прочие радости жизни от 1С УПП 1.3.
Вроде работает все верно, но я нигде не попался на описание,что делать и как правильно работать с отходами.
При каждом производстве, у меня выходит какое-то кол-во отходов.
Например загрузили сырья на 1000, продукции вышло на 900, 100 кг, потери, это не возвратные отходы, они просто осели на конвейерах и т.д.
Сейчас схема работы такая:
1. Отчет производства за смену
Продукция - 900 - На склад
Отходы - 100 - На затраты
2. Требования накладная
3. Расчет себестоимости

А каким образом мне узнать цену этих отходов?
З.Ы. И если не сложно, подскажите, должен ли я на каждую продукцию делать свою номенклатурную группу, чтобы считать себестоимость или хватит одной на все, не будет ли она, как бухгалтерия делить затраты поровну между всеми (это от не понимания работы учета :(, увы, сложно без опыта осязать все... прошу простить и понять)