БП 2.0 --> 3.0 идёт или висит?)

ждите ответа, ждите ответа...
печально, но не справляется комп с такой задачей, можете прервать или получить Отсутствие памяти или повезет и все случится.

5 суток на обновление конфигурации - это нереально много. Что то явно пошло не так.

можно посмотреть SQL Profiler и узнать что там делается.

Если запустили проверку перед выгрузкой, то снимайте. Недавно тоже висело трое суток на обычной базе>2 Гб, снял, запустил без проверки, минут 20.

То же самое, проходит реструктуризация, и т.п. а после регистра хоз. операций встает колом SQL ест 99 % проца...прождал ночь снес задачу... в чем хохма не пойму.

А платформа какая? В последних перерабатывали механизм реструктуризации и даже была ошибка

Есть мнение, что то, что "зависает" после регистра хозрасчетный - пересчет итогов регистра после реструктуризации. Занимает примерно столько же времени, сколько и сама реструктуризация.
Соответственно идея. А что если удалить итоги (Операции -> Управление итогами -> Регистр бухгалтерии Журнал проводок (бухгалтерский и налоговый учет) -> Установить по 31.01.0001 г.) и попробовать снова реструктуризацию.
Ну и временно отключить использование итогов: РегистрыБухгалтерии.Хозрасчетный.УстановитьИспользованиеИтогов(Ложь);