Кто знает где в Платформа 8.3.10.2561 искать Конфигурация- Поставка конфигурации - "Создать комплект файлов поставки и обновление конфигурации",(отсутствует надпись Поставка конфигурации (пустая)и нет выбора)

Если конфигурация закрыта, то недоступно... (попробуйте Конфигурация - Открыть конфигурацию)

какой у вас релиз платформы? у меня это только в 8.3.10.2561 проявилось

Где в релизе 8.3.10.2561 "Создать комплект файлов поставки и обновление конфигурации"

Скорее всего эта

Судя по Вашим картинкам:
а) конфигурация изменена, но не сохранена
б) Во всех ветках конфигурации нет значка поддержки, ну никакого, на конфигурации значёк редактирование с сохранением поддержки;
непонятно что бы это значило, но не в этом ли причина невозможности создания файла поддержки, что на поддержке нет ничего?

Судя по Вашим картинкам:
а) конфигурация изменена, но не сохранена

Конфигурация БП 3.0.52.36 изменена , сохранена, БД обновлена. Картинка скинула из конфы другой быстрее открывается, прилагаю из БП, результат тот же


б) Во всех ветках конфигурации нет значка поддержки, ну никакого, на конфигурации значёк редактирование с сохранением поддержки;
непонятно что бы это значило, но не в этом ли причина невозможности создания файла поддержки, что на поддержке нет ничего?

с сохранением поддержки