Где взять программистов, если вы не Google или Яндекс, и ваш офис расположен не в Москве?

(1) а тут, на мой взгляд, сложно так вот расписать, ибо мастер от подмастерья отличается производительностью труда, а не возможностями.

Ну вот возьмем Джуна. Он умеет писать код, знает типы данных, может наваять печатную форму и простой перенос в КД2. Из этого исходя он умеет язык запросов в базе, работать с БСП в части подсистемы печати (ШК вставить может, полагаю), но еще пока пишет много лишнего кода и не все может засунуть в запрос за вменяемое время (типа "Макет.Параметр.Артикул = Товар.Артикул").

Мидл умеет это все делать куда быстрее, может все запросом сделать без циклов, и уже "Макет.Параметр.Заполнить(СтрокаЗапроса)". А еще он умеет SOAP дергать из SoapUI, а до curl'в пока не дорос, Может нетиповую конфу обновить и может быть заведется даже сразу.

Синьор - этот уже с закрытыми глазами печатную форму сделает за 10 минут, но не занимается этим. Юзает соответствие чаще структуры, знает, что такое фиксированная структура и на кой ляд она нужна. Может потянуть нехилую сложность, разобравшись с ней самостоятельно.

(1) Добрый день.
Отвечу за Андрея. У нас обучение до недавнего времени проходило на обычных формах. Теперь проходит на управляемых.
Между переходом с 1 категории на 2-ую от программиста, например, требуется знание УФ (практика и теория). СКД (практика и теория). План Счетов и Хозрасчетный, бизнес - процессы с которыми работает разработчик.
У Виталия Онянова есть выступление по списку навыков, возьмите его за основу.

(3) Все нужны. Департамент большой, история касается именно "чистых" программистов 1С. Зарплаты можно сравнить с Московскими.