В редакции 2.4.6 появился очень удобный механизм «Длительное производство», позволяющий относить затраты на партии производства в течение длительного периода (более месяца). Методистами 1С так же предложен вариант использования для любого длительного производства без полноценной НСИ. На мой взгляд данный механизм очень хорошо подходит при позаказном (не серийном) производстве. Не всегда есть возможность составить спецификации (чаще просто нежелание) и сформировать этапы производства. Особенность накопления затрат в том, что они собираются по партии, привязанной к Заказу на производство с распределением на продукцию по заданным условиям. Рассмотрим сценарий использования с производственной необходимостью иметь оперативный учет по сдельной оплате труда и материалам. Пример на демо конфигурации 2.4.9.82.
Начнем с Заказа покупателя. Здесь, как правило вопросов не возникает. Как вариант, можно сразу установить плановую цену продукции равной цене в заказе, что позволит нам использовать плановую цену при распределении затрат. Это небольшое допущение, если плановая цена не рассчитана. Пример рассмотрен для затрат, распределяемых по плановой стоимости. 
Можно указать обособленное обеспечение, так проще будет заполнять продукцию по назначению. Вводим на основании Заказ на производство. Тип «Без спецификаций», обязательно заполнение «Назначение».
Обращаем внимание, на закладке «Дополнительно» устанавливаем «Распределять затраты на изделия» «По плановой стоимости». Доли стоимости, если на предыдущем этапе установлена плановая цена, заполнятся автоматически. Можно заполнить вручную на закладке «Продукция».
Приступим к самому производству. Ставилась задача учитывать сдельную оплату труда с привязкой к заказу. Соответственно, у работника должна быть прописана оплата труда по сдельному заработку.
Важно, чтобы способ отражения в бухгалтерском учете в начислении был настроен правильно. Начисленная сумма распределяется на производство, а не на статью затрат. Данная настройка даст нам возможность оставлять затраты по сдельной оплате на заказ в незавершенном производстве, а не распределять в текущем месяце.
Переводим статус заказа «К производству» и начинаем создавать этапы. Есть вариант создать этап по ссылке в заказе «Отразить выполненный этап». Удобно, но нельзя установить дату начала и завершения этапа – дата только текущая и этап сразу в статусе «Завершенный» с текущей датой. Для ввода другой датой приходится потом редактировать этап.
Второй вариант через ссылку «Редактировать этапы» в заказе. На закладке «Производственный процесс» по кнопке «Добавить» вводим названия этапов, подразделение. Рекомендую сразу ввести этап выпуска продукции. Этот этап нужен для общепроизводственных затрат, которые распределятся с учетом будущих выпусков и останутся в незавершенном производстве по нашему заказу.
Очистим поля, обведенные красным и записываем.
Получаем сформированные этапы. Пока других более удобных вариантов не нашел. Буду благодарен за подсказки.
Заполним трудозатраты и материалы для примера. Вводить данные можно как в этапе, так и через редактирование этапов.
Для материалов заполняем закладку «Обеспечение», если есть в цеховой кладовой, установим «Отгрузить» и на закладке «Расход» - «Заполнить» - «Заполнить отгруженными» заполняем материал. Если материала нет в кладовой, обеспечиваем. Материалы удобно вводить через «Отразить завершенный этап» - все заполняется сразу, но это только для учета день в день.
Начинаем собирать затраты. Оформим выработку работников.
Рассчитаем заработную плату и сделаем «Отражение зарплаты в финансовом учете»
Добавим общепроизводственные расходы.
Так как выпуска в нашем примере нет, все затраты останутся в незавершенном производстве (распределение по плановой себестоимости). Отчет «Движение ТМЦ и затрат в производстве»
Оформим выпуск продукции «Производством без заказа» с затратами. Нам это необходимо для примера распределения затрат. 
Придется перезаполнить «Начисление зарплаты и взносов» и «Отражение зарплаты». Перезакрываем месяц. Сделаем еще раз отчет по движению затрат. Обратим внимание на постатейные расходы. Выпуск был только по столярному участку и все затраты распределились. 
Посмотрим, как эти затраты легли на себестоимость продукции.
Все наши общепроизводственные затраты отнесены на партию продукции, произведенную без заказа. Нам бы хотелось часть затрат оставить в незавершенном производстве.
Через «Структура заказа», в «Заказе на производство» по кнопке «Создать этап» создадим этапы планируемого выпуска. Как раз нам и понадобится ранее созданный этап «Выпуск продукции»
Выпуск у нас планируемый, поэтому отметок об окончании производства не устанавливаем.
Установим статье Аренда зданий и сооружений другой способ распределения между партиями.
Проводим манипуляции по закрытию месяца и формируем отчет по затратам.
Мы получили необходимый нам результат. Часть общепроизводственных затрат наряду с материальными и трудозатратами легла на себестоимость будущего выпуска и осталась в незавершенном производстве.
На реальном проекте пришлось создать обработку создания документа «Установка цен» из заказа клиента для установки плановых цен равных ценам продажи и новый документ «Заполнение выработки сотрудников» для ежедневного ввода данных по выполненным работам. Этапы по трудозатратам создаются программно.
