Видела здесь аналогичный для 8.2, выкладываю для 7.7.
Обработка формирует один документ "РасчетОтпуска" с комментарием "Служебный" за дату, соответствующую дате начала периода.
Для каждого сотрудника рассчитывается средний заработок на дату начала периода, результаты выводятся в таблицу.
Механизм расчета среднего - штатный (вызывается в документе). По окончании расчета документ удаляется.