(1) Поясните, если вы УЖЕ перешли на 3.1 - зачем вносили данные в 2?
2.5 необходимо закрыть от изменений после перехода на 3, именно чтобы больше ничего не изменили или не добавили.
Если же вы решили для проверки вести учет сразу в 2 базах - то документы необходимо вносить одновременно в 2 базы , а не переносить их
При любом самописном переносе возможны неожиданные потери, перенос долго и нудно нужно тестировать перед чистовым использованием...
Вот обработка https://infostart.ru/public/527493/ в принципе работает, но реальный результат нужно контролировать постоянно, я для себя сделал вывод, что при наличии десятка документов , проще гораздо их внести вручную...
Смотря какие данные. Через обработку Перенос данных из прошлых программ в ЗУП 3.1 можно выгрузить по кн.Получить помошник выгрузки. Далее в ЗУП 2.5 запускаешь этот файл. и выбираешь область выгрузки
(5) В ЗУП 3.1 Все функции-Обработкт-Перенос данных из прошлых программ-кн. Получить помощник выгрузки сохраняется внешняя обработка, которую необходимо запустить в 2.5, и через Настройки определить что именно выгружать
Стандартный механизм есть, перенос данных из предыдущих программ. На вкладке "Администрирование" - > Перенос данных.
Там уже выберете ЗУП 2.5 или ЗУП 2.5 КОРП, укажете базу, где хранятся данные, пропишете профиль (с админскими правами лучше).
О рекомендуемом и полном переносах так же советую ознакомиться, что они из себя представляют, что подхватывают из базы-"источника".