Если почта выгружена в PST, то можешь особо не париться.. попытйся восстановить базу ESEUTIL.
Если не помогло:
1. Отключаешь базу почтовых ящиков
2. Переносишь файлик priv1.edb в другую директорию
3. Маунтишь хранилище, при этом будет предупреждение о том, что создаётся пустое хранилище
4. В оснастке АД у каждого пользователя удаляешь почтовый ящик и создаёшь заново в новом пустом хранилище
5. Переподключаешь почтовые ящики, загружаешь PST
6. Настраиваешь БЭКАП!
Можешь прогу попробовать по восстановлению еще https://www.repairtoolbox.com/ru/exchangeserverrepair.html Exchange Server Repair Toolbox