Настройки очень просты: Интервал, Виды документов.
Принцип отбора документов: в список видов документов попадают только те документы, которые имеют в составе хоть одной своей табличной части все реквизиты с именем Упаковка, Количество, КоличествоУпаковок.
Принцип поиска ошибки: в дерево значений "ошибочных" документов попадают все документы для которых погрешность вычисления Количества через Количество упаковок и Коэффициент упаковки превышает 3%.