Отбор периода осуществляется у помеченных объектов (документов).
То есть если надо удалить документы, например, "заказ покупателя", то сначала надо выбрать объект метаданных:
1. Нажать кнопку "отбор по метаданным".
2. Снять все галочки.
3. Выбрать только "Документ.ЗаказПокупателя".
Затем выбрать период:
1. Нажать кнопку "отбор по периоду".
2. Выбрать период (останутся отмеченными только те документы, которые входят в выбранный период).
3. Осуществить удаление объектов.